WHO : Penyakit Jantung Pembunuh No. 1 di Dunia
WHO : Penyakit Jantung Pembunuh No. 1 di Dunia
Penyakit jantung atau yang disebut jantung koroner adalah suatu keadaan dimana pembuluh darah yang menyuplai darah ke jantung mengalami kerusakan. Penyebabnya diduga karena adanya tumpukan kolesterol jahat dalam darah.
data World Health Organization (WHO) tahun 2012 menunjukkan 17,5 juta orang di dunia meninggal akibat penyakit kardiovaskuler atau 31 % dari 56,5 juta kematian di seluruh dunia. lebih dari 3/4 kematian akibat penyakit kardiovaskuler terjadi di negara berkembang yang berpenghasilan rendah sampai sedang. Dari seluruh total kematian akibat penyakit kardiovaskuler 7,4 juta (42,3 %) diantaranya disebabkan oleh penyakit Jantung Koroner (PJK) dan 6,7 juta (38,3 %) disebabkan oleh stroke
Apa itu Kolesterol?
Kolesterol adalah lemak yang berada di dalam darah atau sel tubuh, yang sebenarnya dibutuhkan tubuh untuk pembentukan dinding sel. Namun, jika berlebihan akan menyebabkan penyakit, termasuk stroke dan penyakit jantung.
Darimana saja sumber kolesterol jahat itu?
Sumber kolesterol jahat
Makanan Olahan Susu
Makanan olahan susu berlemak mengandung Kolesterol jahat (LDL) berupa lemak jenuh. Menurut American Heart Assosiation, keseluruhan lemak yang ada dalam susu dapat mencakup dalam berbagai produk susu. Makanan yang mengandung LDL termasuk susu, mentega, krim, mayones, dan lain-lain. Termasuk dalam keseluruhan kategori lemak adalah produk berlabel mengandung 2 persen lemak.
Sumber protein tanpa lemak seperti unggas tanpa kulit, ikan dan kerang, semuanya mengandung LDL. Ikan salmon sangat direkomendasikan sebagai sumber rendah lemak karena kemampuannya mengurangi LDL selain itu dapat juga mengurangi LDL dan meningkatkan lipoprotein high-density atau HDL (lemak baik) atau yang biasanya disebut kolesterol baik.
Daging Merah
Kadar kolesterol LDL ditemukan pada berbagai daging merah, seperti daging sapi, babi, dan domba. Dilansir dari USDA, ukuran porsi bisa mengandung sebanyak 72 gram LDL. Daging jeroan (daging organ dalam) juga mengandung LDL. Misalnya, hati, otak, ginjal. Ukuran porsi 3 ons hati dapat mengandung LDL 320 mg.
Makanan yang di Proses
Daging olahan seperti sosis, hot dog, burger, mengandung LDL termasuk sereal, roti, kerupuk, makanan cepat saji yang digoreng, makanan kemasan, makanan kaleng.
Makanan yang Mengandung Lemak Trans
Makanan yang dibuat dengan lemak yang mengeras pada suhu kamar mengandung lemak trans berbahaya. Lemak trans mengandung sejumlah besar LDL. Makanan yang mengandung lemak trans biasanya mencakup makanan yang diolah dengan cara dibakar atau dipanggang seperti kue kering. Beberapa makanan ringan seperti kentang goreng.
0 Comment :